Pavé de Cabillaud, curry d’Écrevisses, épinards frais 
Filet de Boeuf façon tournedos, polenta et flan de tomates cerise 
Fondant au chocolat, sorbet Cerise 
Pintade au Vin Jaune d’Arbois 
Croute Forestière aux Morilles 
Carpaccio d’Ananas Victoria 
Fricassée de Supions et foie gras poêlé 
Duo St Jacques et Gambas, Hollandaise à la Truffe noire 
Tiramisu aux Marrons glacés 
Mangue façon Crumble, glace coco 
Tartare de Hareng fumé, pomme à l’huile et Choux craquant 
Pavé de Cabillaud en croute de Morteau, épinard frais, crémeux de vieux Comté 
Millefeuille d’Aubergine, chèvre frais et tomates, Pesto et coulis de poivron jaune citronné
